干蘑菇炖排骨，滋养身心的一道家常美味

在繁忙的生活节奏中，一顿营养丰富的家常菜往往能给人带来满满的温暖与慰藉，就让我们一起走进这道简单又美味的干蘑菇炖排骨，感受它带来的独特魅力。

食材介绍：

干蘑菇炖排骨的主要食材包括干蘑菇和排骨，干蘑菇，肉质厚实，口感鲜美，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，排骨则肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等，是家常菜中的常用食材。

作用功效：

1、增强免疫力：干蘑菇中丰富的蛋白质和氨基酸，能提高人体免疫力，增强抵抗力。

2、益气养血：排骨中的优质蛋白质和脂肪，能补充人体所需的营养，起到益气养血的作用。

3、降低血压：干蘑菇中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4、预防心血管疾病：排骨中的不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

干蘑菇炖排骨，滋养身心的一道家常美味

1、准备食材：将干蘑菇提前泡发，洗净；排骨剁成小块，洗净备用。

2、炖煮排骨：将排骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

3、加入蘑菇：将泡发好的干蘑菇放入锅中，继续炖煮20分钟。

4、调味：加入适量的盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。

5、收汁：炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、干蘑菇泡发时，可用温水浸泡，以缩短泡发时间。

2、炖煮排骨时，可加入适量的姜片、葱段，以去腥增香。

3、炖煮过程中，注意火候，防止烧干。

4、为了保证口感，建议选用肉质鲜嫩的排骨。

干蘑菇炖排骨，滋养身心的一道家常美味

以下是完整的文章内容：

这道菜的作用功效丰富，它能增强免疫力，干蘑菇中丰富的蛋白质和氨基酸，能提高人体免疫力，增强抵抗力，它具有益气养血的作用，排骨中的优质蛋白质和脂肪，能补充人体所需的营养，起到益气养血的作用，干蘑菇中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用，排骨中的不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病。

我们来看看这道菜的简单做法，准备食材：将干蘑菇提前泡发，洗净；排骨剁成小块，洗净备用，炖煮排骨：将排骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，加入蘑菇：将泡发好的干蘑菇放入锅中，继续炖煮20分钟，调味：加入适量的盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀，收汁：炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

在烹饪过程中，还有一些小贴士需要注意，干蘑菇泡发时，可用温水浸泡，以缩短泡发时间，炖煮排骨时，可加入适量的姜片、葱段，以去腥增香，炖煮过程中，注意火候，防止烧干，为了保证口感，建议选用肉质鲜嫩的排骨。

这道干蘑菇炖排骨不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，在忙碌的生活中，为自己和家人烹饪一道这样的家常菜，不仅是对生活的热爱，更是对健康的关注，让我们一起动手，尝试这道美味的干蘑菇炖排骨吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干蘑菇炖排骨，都能让家的味道更加浓郁

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