干煸莲条，家常美食中的美味与营养

干煸莲条是一道传统的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜在我国多个地区都有制作，是家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

干煸莲条的主要食材是莲藕，莲藕，又称藕，是睡莲科植物莲的地下茎，质地脆嫩，口感清爽，这道菜还需要用到猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜等调料，莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

作用功效：

1、补益气血：莲藕中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能补充人体所需的能量，增强体力。

2、清热解毒：莲藕性寒，具有清热解毒的作用，对于夏季暑热、口干舌燥等症状有很好的缓解作用。

3、滋阴养颜：莲藕中含有丰富的维生素和矿物质，能滋养肌肤，保持肌肤光泽。

干煸莲条，家常美食中的美味与营养

4、促进消化：莲藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘现象。

5、抗氧化：莲藕中的多酚类物质具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、莲藕去皮，切成条状，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2、猪肉切成薄片，青椒、红椒切成条状，葱、姜、蒜切末备用。

3、锅中烧开水，放入莲藕条焯水，捞出沥干水分。

4、烧热锅，倒入适量油，放入肉片翻炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。

5、放入莲藕条、青椒、红椒翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油调味。

干煸莲条，家常美食中的美味与营养

6、翻炒均匀后，出锅装盘即可。

小贴士：

1、莲藕切片后要尽快烹饪，以免氧化变黑。

2、莲藕焯水时，加入少许食醋，能使莲藕更加脆嫩。

3、肉片可以用淀粉、生抽、料酒腌制一下，使肉片更加嫩滑。

4、烹饪过程中，火候要控制好，以免莲藕炒糊。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干煸莲条，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224960.html