干炸银鱼，酥脆美味，家常美食新体验

在我国传统美食中，鱼类菜肴因其鲜美口感和丰富营养而备受喜爱，我们要介绍的这道干炸银鱼，不仅口感酥脆，而且做法简单，是家常餐桌上的美味佳肴。

食材介绍：

干炸银鱼的主要食材是银鱼，银鱼是一种生活在淡水中的小型鱼类，体型细长，肉质鲜美，还需要准备适量的面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉等调料。

银鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的食用价值。

作用功效：

1、营养丰富：银鱼含有丰富的蛋白质，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。

2、健脑益智：银鱼中的不饱和脂肪酸有助于大脑发育，适合儿童食用。

干炸银鱼，酥脆美味，家常美食新体验

3、补钙：银鱼含有丰富的钙质，对于预防骨质疏松、促进骨骼发育有很好的作用。

4、滋阴润燥：银鱼具有滋阴润燥的功效，对于缓解口干舌燥、皮肤干燥等症状有一定的帮助。

简单做法提示：

1、银鱼处理：将银鱼洗净，去掉内脏和头尾，用料酒、盐腌制10分钟。

2、调制面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料混合，搅拌均匀，形成面糊。

3、炸制：将腌制好的银鱼裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄酥脆。

4、捞出控油：将炸好的银鱼捞出，用厨房纸巾吸去多余的油分。

5、装盘：将炸好的银鱼摆放在盘中，可撒上葱花、香菜等点缀。

小贴士：

1、银鱼腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2、炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

3、炸好的银鱼可用吸油纸巾吸去多余油分，降低油腻感。

4、银鱼营养丰富，但患有皮肤病、过敏体质的人群应谨慎食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的干炸银鱼，都能让家的味道更加浓郁

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