作为一名资深美食家，我认为千张豆腐皮与粉丝的结合，是一道既简单又美味的家常菜，以下是这道菜的一种经典做法：

将千张豆腐皮切成细长的条状，放入热水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用，将粉丝用温水泡软，同样捞出沥干水分。

千张豆腐皮加粉丝的做法

在锅中加入适量的油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，随后加入切好的千张豆腐皮翻炒片刻，加入适量的酱油、豆瓣酱、盐和糖，调味并翻炒均匀。

将泡软的粉丝放入锅中，与千张豆腐皮充分混合，可以适量加入一些清水，让粉丝更好地吸收调味料，盖上锅盖，小火慢炖片刻，直至粉丝完全吸收汤汁，变得软糯。

千张豆腐皮加粉丝的做法

撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱佳的千张豆腐皮加粉丝就完成了，这道菜既保留了千张豆腐皮的鲜美口感，又让粉丝的软糯与豆腐皮形成了完美的搭配，是一道令人回味无穷的佳肴。

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千张豆腐皮加粉丝的做法