作为一名资深的美食家，我总是乐于分享那些简单却美味的家常菜谱，就让我来为大家详细介绍一款充满元气的美食——元葱鸡蛋煎饼的做法。

准备新鲜的元葱一个，切成细丝；鸡蛋两个，打散备用，将面粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，形成面糊，面糊的稠度以能流动为宜，不宜太稠。

元葱鸡蛋煎饼做法

热锅凉油，油温五成热时，将面糊倒入锅中，迅速转动锅体，使面糊均匀铺在锅底，待面糊基本定型后，撒上切好的元葱丝，然后将鸡蛋液均匀地倒在元葱丝上。

待鸡蛋液基本凝固时，翻面煎另一面，煎至两面金黄，元葱鸡蛋煎饼即可出锅，这时，你可以根据个人口味，撒上适量的盐、胡椒粉或辣椒粉，增加风味。

这款元葱鸡蛋煎饼色泽诱人，口感鲜嫩，元葱的微甜与鸡蛋的鲜香完美结合，既适合早餐食用，也是一款不错的午后小吃，不妨试着动手做一下，相信它会成为你餐桌上的新宠。

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元葱鸡蛋煎饼做法