家常美食新尝试，白菜冻豆腐粉条炖出温暖滋味

背景介绍：

寒冷的冬日，一顿热腾腾的家常菜总是能给人带来满满的温暖，我们要分享的是一道简单易做、营养丰富、色香味俱佳的菜品——白菜冻豆腐粉条炖。

食材介绍：

1、白菜：选用新鲜的大白菜，其叶肉鲜嫩，口感清脆，富含维生素和矿物质。

2、冻豆腐：冻豆腐是将豆腐冷冻后制成的，质地紧实，吸汤能力强，能充分吸收炖菜的精华。

3、粉条：选用优质红薯粉条，口感滑嫩，炖煮后更加入味。

作用功效：

1、白菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化，预防便秘，还能降低胆固醇，保护心血管健康。

家常美食新尝试，白菜冻豆腐粉条炖出温暖滋味

2、冻豆腐富含优质蛋白质，低脂肪，有利于补充体力，增强免疫力。

3、粉条含有碳水化合物和膳食纤维，能提供能量，促进肠道蠕动。

简单做法提示：

1、准备食材：将大白菜洗净切块，冻豆腐解冻后切成小块，红薯粉条提前泡软。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

3、炒白菜：将白菜放入锅中翻炒至断生，然后加入适量水。

4、加入豆腐和粉条：待水开后，放入冻豆腐和红薯粉条，煮至粉条熟软。

5、调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

6、出锅：炖至白菜、豆腐和粉条都充分入味后，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、冻豆腐在解冻过程中，可以轻轻挤压，去除多余的水分，使其更容易吸收汤汁。

2、粉条在炖煮过程中，要经常翻动，防止粘锅。

3、炖菜时，可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢辣的可以加入辣椒。

4、炖菜时，注意火候，不要过大，以免糊锅。

这道白菜冻豆腐粉条炖，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季家常菜的不二之选，赶快试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白菜冻豆腐粉条，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/224568.html