作为一名资深的美食家，我非常乐意分享冰冻鳕鱼炖豆腐这道美味的家常菜做法，我们需要准备以下食材：冰冻鳕鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、清水和食油。

具体做法如下：

1、将冰冻鳕鱼提前解冻，用清水冲洗干净，切成块状备用。

冰冻鳕鱼炖豆腐的做法

2、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4、将鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽调味。

5、倒入适量的清水，放入焯好水的豆腐块，用中小火炖煮。

冰冻鳕鱼炖豆腐的做法

6、待汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。

7、撒上葱花，炖煮片刻即可出锅。

这道冰冻鳕鱼炖豆腐色香味俱佳，鳕鱼鲜嫩，豆腐细腻，汤汁浓郁，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，不妨尝试一下，相信会让您的味蕾大呼过瘾！

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冰冻鳕鱼炖豆腐的做法