家常美味，排骨烧豆腐西红柿，营养与美味的完美融合

在忙碌的生活中，一顿美味的家常菜往往能带来温馨与满足，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱佳的排骨烧豆腐西红柿，让家人朋友在美食中感受家的温暖。

食材介绍：

排骨：选用新鲜猪排骨，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、滋养肌肤的功效。

豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的微量元素和矿物质，具有良好的补钙作用。

西红柿：西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。

作用功效：

这道排骨烧豆腐西红柿融合了排骨、豆腐和西红柿的营养成分，具有以下功效：

1、补中益气：排骨含有丰富的蛋白质和脂肪，能够补充人体所需的能量，增强体力。

家常美味，排骨烧豆腐西红柿，营养与美味的完美融合

2、滋养肌肤：豆腐含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。

3、抗氧化：西红柿中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

4、提高免疫力：西红柿中的胡萝卜素、维生素C等成分有助于提高免疫力，增强抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：将排骨洗净，切成小块；豆腐切成小块；西红柿洗净，切成小块。

2、烹饪步骤：

a. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，去除血水和腥味。

b. 锅中放油，加热后放入排骨煸炒，至表面微黄。

c. 放入西红柿块，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽调味。

d. 加入适量水，烧开后放入豆腐块，中火炖煮10分钟。

e. 最后加入适量葱花、香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、焯水时，可以在水中加入少量料酒，以去除排骨的腥味。

2、豆腐不宜炖煮时间过长，以免失去口感。

3、烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的用量。

4、这道菜宜趁热食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的排骨烧豆腐西红柿，都能让家的味道更加浓郁

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