家常美味——油菜炒西红柿的制作与营养解析

背景介绍：

在我国传统的家常菜中，蔬菜炒制是不可或缺的一部分，我们要介绍的是一道简单易学、营养丰富的菜品——油菜炒西红柿，这道菜色泽诱人，口感清爽，是家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

油菜，又称小白菜，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有很高的营养价值，西红柿，含有丰富的番茄红素、维生素C、维生素E等，具有抗氧化、降低血压、预防心血管疾病等多种作用。

作用功效：

1、油菜中的维生素A有助于保护视力，维护皮肤健康；维生素C可以增强免疫力，抵抗病毒；钙、铁等矿物质有助于骨骼发育和补血。

2、西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可以预防细胞受到自由基的损伤，降低癌症风险，西红柿中的维生素C和维生素E也有助于提高免疫力，预防感冒。

家常美味——油菜炒西红柿的制作与营养解析

3、油菜炒西红柿中的膳食纤维有助于消化，预防便秘，这道菜热量低，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备食材：油菜、西红柿、蒜末、盐、食用油。

2、油菜洗净，切成段；西红柿洗净，切成小块。

3、热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末爆香。

4、放入油菜翻炒，炒至油菜变软。

5、加入西红柿，翻炒均匀。

6、加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。

家常美味——油菜炒西红柿的制作与营养解析

小贴士：

1、油菜炒西红柿时，注意火候，避免炒糊。

2、选用新鲜的油菜和西红柿，口感更佳。

3、饮食搭配：油菜炒西红柿搭配米饭或面条，营养更全面。

4、适量食用，避免过量摄入油脂。

油菜炒西红柿是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上介绍，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，在享受美食的同时，也为身体补充了丰富的营养，不妨试着动手做一下，让家人朋友品尝到这道美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油菜炒西红柿得，都能让家的味道更加浓郁

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