家常简易糖醋排骨，美味与健康的双重享受

背景介绍：

糖醋排骨，作为中国传统菜肴中的经典家常菜，以其酸甜可口、色泽诱人的特点，深受广大食客喜爱，简易糖醋排骨更是将传统做法简化，让美味变得更加亲民。

食材介绍：

制作简易糖醋排骨的主要食材包括：猪排骨、白糖、醋、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等，猪排骨肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和钙质，是补充营养的好选择，白糖和醋则是糖醋排骨的灵魂，为菜肴带来独特的酸甜口感。

作用功效：

1、营养丰富：猪排骨中的蛋白质和钙质对于骨骼生长和维持健康非常有益，特别适合儿童和老年人食用。

2、增强食欲：糖醋排骨的酸甜口味能够刺激食欲，帮助消化，适合食欲不振的人群食用。

家常简易糖醋排骨，美味与健康的双重享受

3、健胃消食：醋具有健胃消食的作用，能够帮助消化油腻食物，缓解胃部不适。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；葱姜蒜切片备用。

2、腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和葱姜蒜，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

3、炸排骨：锅中倒入适量油，油温升高后放入腌制好的排骨，炸至金黄色捞出沥油。

4、炒糖醋汁：锅中留少量油，放入白糖，小火慢慢熬糖色，待糖色变成金黄色后加入醋，再加入适量的水，搅拌均匀。

5、合并炒制：将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋汁的味道。

6、出锅装盘：待排骨翻炒均匀后，即可出锅装盘，撒上葱花点缀。

家常简易糖醋排骨，美味与健康的双重享受

小贴士：

1、炸排骨时油温不宜过高，以免外焦里生。

2、炒糖醋汁时，糖色不要炒过头，以免味道苦涩。

3、炒制过程中要不断翻炒，防止糊锅。

4、糖醋比例可以根据个人口味调整，喜欢更甜可以多加糖，喜欢更酸可以多加醋。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的简易糖醋排骨家常，都能让家的味道更加浓郁

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