家常白菜肉豆腐，温暖家常味的经典美食制作攻略

背景介绍：

家常白菜肉豆腐，是一道深受我国大众喜爱的传统菜肴，它以豆腐、白菜和肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

1、白菜：选用新鲜嫩绿的白菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于消化。

2、豆腐：选用优质嫩豆腐，质地细腻，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，具有很好的滋补作用。

3、肉：选用猪肉或牛肉，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，为人体提供能量。

作用功效：

1、营养丰富：家常白菜肉豆腐中的豆腐、白菜和肉都富含营养成分，能够提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

家常白菜肉豆腐，温暖家常味的经典美食制作攻略

2、滋补养生：豆腐具有很好的滋补作用，对于体质虚弱、抵抗力差的人群具有很好的调养作用。

3、健胃消食：白菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化，对于食欲不振、消化不良的人群具有很好的食疗作用。

4、预防疾病：家常白菜肉豆腐中的食材具有一定的抗氧化作用，能够预防心血管疾病和癌症。

简单做法提示：

1、准备食材：将白菜洗净切成块，豆腐切成小块，肉切成薄片。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量的食用油，待油温升高后放入肉片煸炒。

3、炒白菜：待肉片炒至变色后，加入白菜翻炒，炒至白菜变软。

4、烹制豆腐：将豆腐放入锅中，轻轻翻炒，避免豆腐破碎。

5、调味：加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

6、淋水焖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让食材充分入味。

7、出锅：待汤汁浓稠，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐要选用嫩豆腐，这样口感更佳。

2、炒肉片时，可以先腌制一下，使肉片更加鲜嫩。

3、焖煮时，注意火候，避免烧干。

4、调味料可以根据个人口味适量增减。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常白菜肉豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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