家常炒肉片辅食豆腐，美味与健康的双重享受

炒肉片辅食豆腐是一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客喜爱，它以豆腐为主料，搭配肉片，既丰富了口感，又增添了营养价值。

食材介绍：

1、豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，有益于人体健康。

2、猪肉：猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋养肌肤的功效。

3、辅料：生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼生长，预防骨质疏松；豆腐还具有抗氧化、抗衰老的作用。

家常炒肉片辅食豆腐，美味与健康的双重享受

2、猪肉：猪肉中的蛋白质能够增强免疫力，促进伤口愈合；脂肪和碳水化合物为人体提供能量，维持正常生理功能；铁质有助于补血养颜。

3、生姜、大蒜、葱等辅料：具有抗氧化、抗菌、消炎的作用，有助于增强人体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，生姜、大蒜、葱切末备用。

2、豆腐焯水：将豆腐放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。

3、炒肉片：锅中加入适量油，放入肉片煸炒，加入料酒、生抽、老抽调味，炒至肉片变色。

4、加入豆腐：将焯水的豆腐放入锅中，轻轻翻动，使豆腐与肉片充分融合。

5、调味：加入适量的盐、糖、蒜末、姜末、葱末，翻炒均匀。

家常炒肉片辅食豆腐，美味与健康的双重享受

6、出锅：待豆腐熟透，汤汁收干，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以在水中加入少许盐，使豆腐更加鲜嫩。

2、炒肉片时，用中火煸炒，使肉片更加入味。

3、豆腐易碎，翻炒时要注意力度，避免豆腐破碎。

4、根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炒肉片辅食豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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