作为一名资深的美食家，我对中餐烤肉的做法颇有研究，中餐烤肉种类繁多，各具特色，以下是一些经典的烤肉做法大全，供您参考。

川味烤肉是其中的一大亮点，选用五花肉、排骨等食材，用秘制腌料腌制数小时，再涂上一层薄薄的蜂蜜，放入烤箱中烤至金黄，烤制过程中，适时刷上川味烤肉酱，使肉质更加鲜美。

中餐烤肉做法大全

东北烤肉则以炭火烤制为主，选用牛肉、羊肉等食材，切成薄片，用葱姜蒜等调料腌制，烤制时撒上孜然、辣椒粉等香料，味道浓郁，香气四溢。

广东烧腊也是中餐烤肉中的一大特色，将鸭、鹅等食材腌制后，挂上糖浆，经过烤制，皮脆肉嫩，色泽诱人。

还有新疆烤羊肉串，选用新鲜羊肉，切成小块，用洋葱、辣椒等调料腌制，串在铁签上，烤至外焦里嫩，口感鲜美。

中餐烤肉做法大全

这些烤肉做法各有千秋，但都需要掌握火候和调料的搭配，才能烹饪出地道的美食，不妨在家中尝试一番，感受中餐烤肉的魅力。

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中餐烤肉做法大全