东北炖干豆腐是一道地道的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备好所需的食材：干豆腐、五花肉、粉条、胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、生姜等，将这些食材洗净，分别切成块状或丝状备用。

东北炖干豆腐的做法

将五花肉切成薄片，放入锅中煸炒，炒至肉片两面金黄，肉质酥脆，然后加入切好的大葱、大蒜和生姜，翻炒出香味。

随后，将切好的胡萝卜、青椒放入锅中，翻炒均匀，待蔬菜炒至断生后，加入适量的清水，水量要没过食材，水开后，放入泡软的粉条，用中小火炖煮。

将干豆腐切成小块，放入锅中，盖上锅盖，继续炖煮，期间要注意翻动食材，防止糊底，待锅中的汤汁逐渐浓稠，豆腐和粉条都炖至软烂时，加入适量的盐、生抽、老抽调味。

撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅，东北炖干豆腐色泽诱人，肉质鲜嫩，豆腐软糯，粉条滑爽，营养丰富，是一道适合全家老少共享的美食。

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东北炖干豆腐的做法