夏日消暑佳肴，薄荷炒臭豆腐，独特风味唤醒味蕾

在炎炎夏日，一道清凉开胃的菜肴总是让人食欲大增，就为大家介绍一款独具风味的夏日消暑佳肴——薄荷炒臭豆腐。

食材介绍：

薄荷炒臭豆腐的主要食材有薄荷、臭豆腐、青椒、红椒、蒜末等，薄荷具有独特的清香，能提神醒脑；臭豆腐则以其独特的味道和口感，让人欲罢不能。

1、薄荷：薄荷性凉，具有清热解毒、疏风散热、提神醒脑等功效，可用于治疗感冒、头痛、目赤等病症。

2、臭豆腐：臭豆腐是以黄豆为原料，经过发酵制成的一种豆制品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有开胃消食、降血压、降血脂等作用。

作用功效：

1、清热解毒：薄荷和臭豆腐都具有清热解毒的作用，能有效缓解夏日暑热，提高身体抵抗力。

夏日消暑佳肴，薄荷炒臭豆腐，独特风味唤醒味蕾

2、开胃消食：臭豆腐的独特味道能刺激食欲，促进消化；薄荷的清香则能提神醒脑，使人精神焕发。

3、降血压、降血脂：臭豆腐中的营养成分有助于降低血压、血脂，对心血管疾病有一定的预防作用。

简单做法提示：

1、准备食材：薄荷、臭豆腐、青椒、红椒、蒜末等。

2、臭豆腐切片，青椒、红椒切丝。

3、热锅凉油，先将蒜末爆香，再加入臭豆腐煎至两面金黄。

4、放入青椒、红椒丝翻炒均匀，最后加入薄荷翻炒片刻。

5、调入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、薄荷不宜过量食用，以免引起腹泻等不适。

2、烹饪过程中，火候要控制好，以免烧焦。

3、适量食用臭豆腐，有益健康，但过量食用可能会导致消化不良。

4、食用薄荷炒臭豆腐时，可搭配米饭或面条，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的薄荷炒臭豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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