鳕鱼豆腐汤的做法

• 汤的做法

鳕鱼豆腐汤，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，下面我来分享一款简单易学的鳕鱼豆腐汤做法。

鳕鱼豆腐汤的做法

准备新鲜鳕鱼一条，嫩豆腐一盒，葱姜适量，盐、胡椒粉、鸡精少许，将鳕鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成小块，用料酒、盐腌制十分钟；嫩豆腐切成小块，葱姜切成丝。

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜爆香，然后加入鳕鱼块翻炒至变色，随后，加入适量开水，大火烧开后，转小火煮十分钟，汤色呈乳白色，加入嫩豆腐块，继续煮五分钟。

鳕鱼豆腐汤的做法

加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花，即可出锅，这款鳕鱼豆腐汤味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。

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