作为一名资深的美食家，我深知鸡蛋灌饼搭配上一款美味的辣酱，能够让整个早餐瞬间焕发光彩，下面，就让我来为大家揭晓鸡蛋灌饼辣酱的独特做法。

准备新鲜的辣椒、蒜瓣、姜、葱以及一些常用的调味料，将辣椒洗净去蒂，切成小段；蒜瓣和姜切成末；葱切成葱花备用。

鸡蛋灌饼辣酱的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入辣椒段，小火慢炒至辣椒微微发黄，捞出备用，这时，锅中再加入蒜末和姜末，翻炒出香味，加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，使其充分融合。

将炒好的辣椒段重新放入锅中，加入适量的清水，小火慢煮，让豆瓣酱和辣椒的味道充分融入水中，煮至水分蒸发，汤汁浓稠时，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

鸡蛋灌饼辣酱的做法

撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅，这款鸡蛋灌饼辣酱色泽红亮，味道鲜美，辣而不燥，搭配鸡蛋灌饼，堪称早餐界的黄金搭档，不妨试着动手做一下，让你的早餐更加美味可口。

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鸡蛋灌饼辣酱的做法