墨鱼白豆腐汤,一碗鲜美滋补的海洋佳肴
墨鱼白豆腐汤,一碗鲜美滋补的海洋佳肴
背景介绍:
墨鱼白豆腐汤,是一道融合了海陆食材的鲜美汤品,在我国沿海地区,这道汤因其独特的口感和丰富的营养价值,深受人们喜爱,是家庭餐桌上的常客。
食材介绍:
墨鱼,又称乌贼,是一种营养价值极高的海产品,其肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,白豆腐,则以黄豆为原料,含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质等,被誉为“植物肉”。
作用功效:
1、墨鱼具有补益肝肾、养血滋阴的功效,对于肝肾阴虚、血虚头晕、腰膝酸软等症状有很好的改善作用。
2、白豆腐含有丰富的植物蛋白,有助于增强免疫力,降低血压、降血脂、降血糖,对预防心血管疾病有积极作用。
3、墨鱼白豆腐汤中的食材搭配,能够提供丰富的营养,对于术后恢复、病后调养、身体虚弱者具有很好的滋补作用。
简单做法提示:
1、准备新鲜墨鱼一只,白豆腐一盒,葱姜适量。
2、将墨鱼清洗干净,去掉内脏,切成块状;白豆腐切成小块。
3、锅中加入适量水,放入墨鱼块、白豆腐,加入葱姜煮至沸腾。
4、撇去浮沫,转小火煮30分钟,加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
小贴士:
1、墨鱼白豆腐汤宜选用新鲜墨鱼,这样汤汁才会更加鲜美。
2、煮汤时,加入适量的葱姜可以去腥增香。
3、墨鱼白豆腐汤中的食材搭配,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
4、煮汤过程中,注意火候,避免汤汁过于浓稠。
墨鱼白豆腐汤,一道鲜美滋补的海洋佳肴,不仅口感丰富,还具有多种营养价值,在忙碌的生活中,不妨为自己和家人准备一碗这样的汤品,滋养身心,享受美食带来的快乐。
无论是工作日的快手晚餐,还是周末的小聚时光,一碗暖心的墨鱼白豆腐汤,都能让家的味道更加浓郁
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