面筋鸡蛋拌汤的做法

• 汤的做法

作为一名资深的美食家，我特别钟爱那些融合了传统与创新的菜肴，面筋鸡蛋拌汤便是这样一道既简单又美味的家常菜，下面，就让我来分享一下这道菜肴的做法。

准备新鲜的鸡蛋、面筋、紫菜、葱花以及适量的盐、酱油和胡椒粉，将面筋切成小块，鸡蛋打散备用。

面筋鸡蛋拌汤的做法

在锅中加入适量的清水，放入面筋煮至软烂，加入提前准备好的紫菜，煮至紫菜完全展开。

将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分布在汤中，待鸡蛋液凝固后，加入适量的盐、酱油调味，撒上葱花，最后撒上胡椒粉提香。

一碗热腾腾、香气四溢的面筋鸡蛋拌汤就做好了，这道汤口感鲜美，面筋软糯，鸡蛋嫩滑，紫菜清脆，是一道非常适合早餐或是晚餐的佳肴。

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