鱼煮粉条是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道，让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍这道菜的家常做法。

准备好所需的食材：新鲜的鱼（草鱼或鲤鱼均可）、粉条、葱姜蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、豆瓣酱等。

具体做法如下：

1、鱼洗净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟；

2、粉条用温水泡软，捞出沥干水分；

鱼煮粉条的家常做法

3、葱姜蒜切末，青红椒切丝；

4、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香；

5、放入腌制好的鱼段，煎至两面金黄，捞出备用；

6、锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，再加入青红椒丝翻炒均匀；

7、加入适量水，放入煎好的鱼段，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味；

8、大火烧开后，转小火煮10分钟；

9、放入泡软的粉条，继续煮5分钟；

10、煮至粉条熟软，汤汁浓稠，即可关火。

这样一道美味的鱼煮粉条就做好了，鱼肉鲜嫩，粉条软糯，汤汁浓郁，营养丰富，在寒冷的冬日里，这道菜既能温暖身心，又能满足味蕾，是一道不可错过的家常美食。

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鱼煮粉条的家常做法