红烧排骨干子是一道经典的中华美食，其色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，下面，我就来为大家介绍一下红烧排骨干子的做法。

准备好食材：排骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等。

步骤一：将排骨洗净，切成段，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

步骤二：锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶等调料炒香。

红烧排骨干子的做法

步骤三：将焯过水的排骨放入锅中，翻炒均匀，使其表面微焦。

步骤四：加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。

步骤五：加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

步骤六：在炖煮过程中，可以加入适量的冰糖，使汤汁更加浓稠，色泽更加红亮。

红烧排骨干子的做法

步骤七：待排骨炖至肉质鲜嫩，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

步骤八：将炖好的红烧排骨干子盛出，撒上葱花，即可享用。

红烧排骨干子的做法看似简单，但火候和调料的搭配至关重要，只有掌握了正确的做法，才能做出一道美味可口的红烧排骨干子，希望大家都能在家里动手尝试，品尝到这道美味的佳肴。

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红烧排骨干子的做法