高粱面鱼是我国北方地区的一种传统面食，其独特的口感和丰富的营养价值，深受许多人喜爱，下面为您介绍一种家常做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

准备好高粱面粉、温水、食盐、葱姜蒜、生抽、老抽、醋、辣椒油等调料。

1、将高粱面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

高粱面鱼的家常做法

2、醒发好的面团揉搓成长条，切成小块，用手掌轻轻按扁，形成小圆饼。

3、锅中烧开水，将小圆饼放入蒸锅中，蒸15分钟左右，熟透后取出。

4、另起锅，加入适量的清水，放入葱姜蒜，煮至出香味。

5、将蒸好的高粱面鱼放入汤中，煮至汤汁浓稠。

高粱面鱼的家常做法

6、加入适量的生抽、老抽、醋、辣椒油，根据个人口味调整。

7、煮好的高粱面鱼连同汤汁盛入碗中，撒上葱花、香菜点缀。

这样，一道美味可口的高粱面鱼就做好了，这道家常做法简单易学，您可以根据自己的口味进行调整，享受这道地道的北方美食。

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高粱面鱼的家常做法