亲子豆腐，温馨家味，营养满分，一起动手做美食！

亲子豆腐，又称“妈妈豆腐”，是一道源自我国传统家常菜的创新菜肴，它将嫩滑的豆腐与鲜美肉末相结合，寓意着家庭和谐、亲子情深，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

亲子豆腐的主要食材有嫩豆腐、猪肉末、青红椒、葱姜蒜等，嫩豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，易于消化吸收，对老人、孩子尤为适宜，猪肉末富含优质蛋白质、脂肪、维生素等，滋味鲜美，青红椒、葱姜蒜等调料能增加菜肴的口感和营养价值。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白和猪肉末中的优质蛋白质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进骨骼发育：豆腐含有丰富的钙质，有助于儿童骨骼发育，预防骨质疏松。

3、补充能量：猪肉末中的脂肪和碳水化合物能为人体提供能量，满足日常活动需求。

4、健胃消食：豆腐中的大豆纤维和猪肉末中的肉类纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

亲子豆腐，温馨家味，营养满分，一起动手做美食！

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉末、青红椒、葱姜蒜等。

2、豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味。

3、调制肉末：将猪肉末加入适量的生抽、料酒、盐、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。

4、炒制：热锅凉油，先将肉末炒熟，再加入青红椒翻炒。

5、烧豆腐：将炒好的肉末和豆腐放入锅中，加入适量的清水，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。

6、调味：待豆腐烧熟后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味，翻炒均匀。

7、出锅：最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。

2、肉末炒制时，要炒至变色，再加入其他调料。

3、烧豆腐时，火候要控制好，避免烧焦。

4、亲子豆腐可根据个人口味，调整调料的用量。

5、做好的亲子豆腐，趁热食用口感最佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的亲子豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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