鳕鱼冻炖豆腐，冬日里的温暖滋味

在寒冷的冬日里，一道热气腾腾的家常菜能给人带来满满的温暖，鳕鱼冻炖豆腐就是这样一道既营养又美味的菜肴，它融合了鳕鱼的鲜美与豆腐的嫩滑，让人回味无穷。

食材介绍：

鳕鱼冻，又称鳕鱼丸，是以新鲜鳕鱼为原料，经过搅碎、调味、成型、冻结而成的海鲜食品，它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，口感鲜美，营养丰富，豆腐则是由大豆制成，含有丰富的植物蛋白和钙质，质地嫩滑，易于消化。

作用功效：

1、鳕鱼冻中的优质蛋白质有助于增强身体免疫力，促进生长发育。

2、豆腐中的植物蛋白和钙质有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

鳕鱼冻炖豆腐，冬日里的温暖滋味

3、鳕鱼冻和豆腐都含有丰富的微量元素，如磷、铁、锌等，有助于改善贫血症状。

4、鳕鱼冻炖豆腐具有温补作用，适合在寒冷的冬天食用，可以驱寒保暖。

简单做法提示：

1、准备食材：鳕鱼冻、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、清水。

2、将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入鳕鱼冻煎至两面金黄。

4、倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，加入适量清水，放入豆腐炖煮10分钟。

鳕鱼冻炖豆腐，冬日里的温暖滋味

5、出锅前撒上葱花，即可享用。

小贴士：

1、炖煮时，火候要适中，以免烧干。

2、鳕鱼冻和豆腐的比例可以根据个人口味调整。

3、可以根据喜好加入其他蔬菜，如白菜、菠菜等，增加营养和口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鳕鱼冻炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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