福建龙尾鱼的家常做法
福建龙尾鱼，以其肉质细腻、味道鲜美而闻名，家常做法既能保留其原汁原味，又能增添独特的风味，下面为您介绍一种简单易学的福建龙尾鱼家常做法。
将龙尾鱼清洗干净，切成段，用料酒、姜片和葱段腌制15分钟，以去腥增香，热锅凉油，将腌制好的龙尾鱼段放入锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中需不断翻动，以免糊底。
加入适量的清水，放入提前准备好的蒜末、姜末和辣椒段，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，龙尾鱼的鲜美与调料的香气相互融合，令人垂涎。
加入适量的盐、酱油和少许糖调味，撒上葱花，翻炒均匀，收汁出锅，这道福建龙尾鱼家常菜色泽鲜亮，口感鲜嫩，是一道既适合家庭餐桌，又能展现福建风味的美味佳肴。
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