作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨烧芋子汤的详细做法，这道汤品融合了排骨的鲜美与芋子的绵软，营养丰富，口感独特，以下是排骨烧芋子汤的做法大全：

准备好以下食材：排骨500克，芋子300克，生姜适量，大葱1根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨烧芋子汤的做法大全

2、芋子去皮，切成块状，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉。

3、生姜切片，大葱切段备用。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮1小时。

5、待排骨炖至熟透，加入芋子，继续炖煮20分钟。

排骨烧芋子汤的做法大全

6、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，炖煮10分钟，直至芋子熟软。

7、捞出姜片、大葱段，即可出锅。

这道排骨烧芋子汤色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，芋子绵软可口，汤汁鲜美浓郁，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的排骨烧芋子汤，暖身又养颜，实为冬日里的美味佳肴。

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