海盐小方磨豆腐，家常美食的精致呈现

海盐小方磨豆腐，是一道融合了传统工艺与现代口味的家常美食，它以细腻的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

海盐小方磨豆腐的主要食材是黄豆，黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还需准备海盐、石膏、清水等辅助材料，海盐具有独特的咸味，能提升豆腐的风味；石膏则用于凝固豆浆，使其成为豆腐。

作用功效：

1、蛋白质丰富：海盐小方磨豆腐含有高质量的植物蛋白，对于维持身体组织的生长、修复具有重要作用。

2、降低血压：海盐小方磨豆腐中的大豆蛋白能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

3、预防心血管疾病：海盐小方磨豆腐中的不饱和脂肪酸能降低血脂，预防心血管疾病。

海盐小方磨豆腐，家常美食的精致呈现

4、增强免疫力：海盐小方磨豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能增强免疫力，延缓衰老。

5、促进消化：海盐小方磨豆腐中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。

简单做法提示：

1、准备黄豆、海盐、石膏、清水等食材。

2、将黄豆浸泡8小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、将泡好的黄豆磨成豆浆，用细纱布过滤去渣。

4、在豆浆中加入适量的石膏，搅拌均匀，使其凝固成豆腐。

5、将凝固好的豆腐放入模具中，压紧实，使其成型。

海盐小方磨豆腐，家常美食的精致呈现

6、取出豆腐，用刀切成小块，撒上适量的海盐即可。

小贴士：

1、选择黄豆时，以颗粒饱满、色泽鲜亮者为佳。

2、磨豆浆时，尽量将黄豆磨得细腻，以提高豆腐的口感。

3、凝固豆浆时，石膏的用量要适中，过多会使豆腐口感过硬，过少则豆腐不易成型。

4、做好的豆腐可冷藏保存，食用时取出加热即可。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的海盐小方磨豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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