家常闷鸡爪，这样做，鸡爪软糯入味，美味难挡！

背景介绍：

在忙碌的生活中，人们总是渴望一份简单而美味的家常菜，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱全的闷鸡爪，让家人们在餐桌上感受到温馨与美味。

食材介绍：

闷鸡爪的主要食材是鸡爪，鸡爪肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，深受广大食客喜爱，还需要准备一些辅料，如生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等，这些食材的搭配使得闷鸡爪口感丰富，味道鲜美。

作用功效：

1、鸡爪富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用，能增强皮肤弹性和紧致度。

2、鸡爪中的蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力，提高抵抗力。

家常闷鸡爪，这样做，鸡爪软糯入味，美味难挡！

3、鸡爪中的微量元素有助于补充身体所需的营养，促进骨骼发育。

4、生姜、大蒜等调料具有杀菌、消炎的作用，有助于增强身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡爪清洗干净，剪去指甲，备用，生姜切片，大蒜拍碎备用。

2、烧水：在锅中加入适量水，放入鸡爪，加入料酒、姜片、大蒜，大火烧开后转小火煮10分钟。

3、调料煮制：另起锅，加入少量油，放入冰糖，小火煮至冰糖溶化，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒，煮出香味。

4、收汁：将煮好的鸡爪捞出，放入调料锅中，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调料的味道，然后加入适量水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，直至汤汁浓稠。

5、出锅：将闷鸡爪捞出，放入盘中，即可享用。

小贴士：

1、在煮鸡爪时，加入料酒、姜片、大蒜可以去除鸡爪的异味，增加鲜味。

2、煮调料时，一定要用小火，避免糖色炒糊，影响口感。

3、炖煮过程中，要经常翻动鸡爪，使其均匀受热，避免糊底。

4、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

通过以上简单的步骤，您就能制作出美味的闷鸡爪，为家人带来一顿丰盛的晚餐，让我们一起动手试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的闷鸡爪，都能让家的味道更加浓郁

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