家常美食新滋味——鸡豆腐丸子的魅力

鸡豆腐丸子是一道集营养与美味于一体的家常菜肴，将鸡肉与豆腐完美融合，既保留了鸡肉的鲜美，又增添了豆腐的细腻，深受广大食客喜爱。

食材介绍：

主要食材：鸡肉、豆腐、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋、食盐、生抽、料酒等。

鸡肉：肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

豆腐：豆腐是大豆制品，富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有益于人体健康。

葱姜蒜：具有独特的香味，能去腥增香，提升菜肴口感。

淀粉：用于勾芡，使丸子表面光滑，口感更佳。

鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能增加丸子的营养价值。

家常美食新滋味——鸡豆腐丸子的魅力

食盐、生抽、料酒：用于调味，使丸子更加美味。

作用功效：

1、鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力，促进生长发育。

2、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、葱姜蒜具有抗氧化作用，能降低癌症风险。

4、鸡蛋中的卵磷脂有助于提高记忆力，保护神经系统。

简单做法提示：

1、鸡肉洗净后剁成泥，豆腐捣碎，葱姜蒜切末备用。

2、将鸡肉泥、豆腐、葱姜蒜末放入碗中，加入适量淀粉、鸡蛋、食盐、生抽、料酒，搅拌均匀。

家常美食新滋味——鸡豆腐丸子的魅力

3、取适量馅料，捏成丸子形状，放入热油中炸至金黄捞出。

4、准备适量高汤，加入丸子，煮至汤汁浓稠，即可食用。

小贴士：

1、炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。

2、丸子的大小要适中，太大不易熟透，太小易碎。

3、煮丸子时，高汤可根据个人口味添加调料，如胡椒粉、鸡精等。

4、丸子可搭配蔬菜、面条等食用，丰富口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡豆腐丸子，都能让家的味道更加浓郁

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