家常美食新吃法——炸山楂豆腐糕，酸甜可口，营养满分！

背景介绍：

在我国的传统美食中，豆腐作为一种营养价值极高的食材，早已深入人心，而山楂，则以酸甜可口、助消化著称，将二者结合，打造出一道既美味又营养的炸山楂豆腐糕，无疑是美食爱好者们的创新之举。

食材介绍：

炸山楂豆腐糕的主要食材包括豆腐、山楂、面粉、鸡蛋等，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒的功效，山楂富含多种维生素、矿物质和有机酸，具有消食健胃、降血脂、抗氧化等作用，面粉和鸡蛋则为这道美食提供了丰富的口感和营养。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的蛋白质和山楂中的维生素C共同作用，有助于增强人体免疫力。

2、促进消化：山楂具有消食健胃的作用，搭配豆腐，可促进消化，缓解食欲不振。

3、降血脂：山楂中的有机酸和豆腐中的卵磷脂，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

家常美食新吃法——炸山楂豆腐糕，酸甜可口，营养满分！

4、抗氧化：山楂中的抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓衰老。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，山楂10颗，面粉适量，鸡蛋1个。

2、豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

3、山楂洗净，去核，切成小块。

4、面粉中加入鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。

5、将豆腐块裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

6、另起锅，放入山楂块，加入适量白糖，煮至山楂软烂，制成山楂酱。

7、将炸好的豆腐块摆入盘中，淋上山楂酱，即可食用。

小贴士：

1、炸豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2、煮山楂酱时，可根据个人口味调整糖量。

3、豆腐焯水时，可加入少许盐，去除腥味。

4、适量食用，以免过量摄入糖分。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的炸山楂豆腐糕，都能让家的味道更加浓郁

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