家常美食升级版，外卖肉末烧豆腐的逆袭之路

在快节奏的生活中，外卖成为了许多都市人的日常选择，外卖的肉末烧豆腐虽然美味，却无法满足我们对健康和口感的追求，就让我们一起探索如何在家自制这道家常美食，让味蕾回归纯粹与自然。

食材介绍：

肉末烧豆腐是一道以豆腐和肉末为主要食材的家常菜，其主要食材包括：

1、老豆腐：质地紧实，不易碎，吸收汤汁的能力强。

2、猪肉末：选用五花肉末，肥瘦相间，口感更佳。

3、青红椒：增加菜肴的色泽和口感，富含维生素。

4、葱、姜、蒜：调味品，去腥增香。

家常美食升级版，外卖肉末烧豆腐的逆袭之路

作用功效：

1、豆腐：富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，有助于增强免疫力、促进消化、降低血压、预防心血管疾病。

2、猪肉末：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于补充能量、增强体力。

3、青红椒：含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力的作用。

简单做法提示：

1、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末翻炒至变色。

3、加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀。

4、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，让豆腐充分吸收调料。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、加入青红椒块，翻炒均匀，收汁出锅。

小贴士：在炖煮过程中，要经常翻动豆腐，防止糊底，可根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更加美味。

就是自制外卖肉末烧豆腐的详细步骤，让我们在家中也能享受到这道美味的家常菜，告别外卖，从自制美食开始，让生活更加美好！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的外卖肉末烧豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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