剩豆腐冬瓜的神奇变身，营养满分的家常菜新做法

在日常家庭生活中，剩菜剩饭的处理总是让人头疼，就让我们来一场剩豆腐与冬瓜的奇妙邂逅，将它们转化为一道既美味又营养的佳肴。

食材介绍：

剩豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的氨基酸和微量元素，易于消化吸收，剩豆腐虽然略显陈旧，但只要处理得当，依然可以发挥其营养价值。

冬瓜：冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，含有丰富的维生素和矿物质，低热量、低脂肪，是减肥和保健的理想食材。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐和冬瓜的结合，提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。

2、清热解毒：冬瓜具有清热解毒的作用，对于夏季暑热、口渴、尿黄等症状有很好的缓解作用。

剩豆腐冬瓜的神奇变身，营养满分的家常菜新做法

3、利尿消肿：冬瓜中的水分含量极高，有助于促进尿液排出，消除水肿。

4、减肥瘦身：低热量、低脂肪的冬瓜豆腐，是减肥期间理想的食材。

简单做法提示：

1、准备剩豆腐和冬瓜，将豆腐切成小块，冬瓜去皮切成薄片。

2、热锅凉油，先将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入冬瓜片翻炒至微软。

4、将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量的生抽、蚝油、盐和清水，翻炒均匀。

5、大火烧开后，转小火炖煮5-10分钟，让豆腐和冬瓜充分吸收调料的味道。

6、加入葱花、香菜等调料，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、煎豆腐时，可以先将豆腐块用厨房纸巾吸干水分，这样煎出的豆腐不易破碎。

2、为了保持冬瓜的口感和营养，烹饪时间不宜过长。

3、根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

4、剩豆腐冬瓜可以搭配米饭或面条食用，营养丰富，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的剩豆腐冬瓜，都能让家的味道更加浓郁

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