作为一名资深美食家，我深知咖喱牛肉角的魅力所在，这道菜肴融合了咖喱的浓郁香气与牛肉的鲜美口感，让人回味无穷，下面，我就为大家分享一下咖喱牛肉角的详细做法。

准备好所需的食材：牛里脊肉、咖喱块、洋葱、土豆、胡萝卜、面粉、鸡蛋、面包糠等。

步骤如下：

1、将牛里脊肉切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2、洋葱、土豆、胡萝卜切成小丁，备用；

咖喱牛肉角的做法

3、烧一锅水，将腌制好的牛肉块煮熟，捞出备用；

4、热锅凉油，将洋葱、土豆、胡萝卜翻炒至熟，加入煮熟的牛肉块，翻炒均匀；

5、加入适量水，放入咖喱块，小火慢炖至咖喱融化，汤汁浓稠；

6、将炖好的咖喱牛肉馅盛出，晾凉备用；

7、取一张面皮，放入适量咖喱牛肉馅，对折成三角形，捏紧边缘；

咖喱牛肉角的做法

8、将包好的牛肉角依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠；

9、烧热油锅，放入牛肉角，炸至金黄色，捞出沥油；

10、将炸好的咖喱牛肉角装盘，即可享用。

这道咖喱牛肉角外酥里嫩，咖喱的香气与牛肉的鲜美完美融合，让人欲罢不能，在享受美食的同时，也感受到了烹饪的乐趣。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/221303.html

咖喱牛肉角的做法