家常美味，小米辣蒸鱼，鲜辣适口，营养满分

背景介绍：

蒸鱼，作为我国传统的烹饪方法，以其保留食材原汁原味的特性，深受人们喜爱，将小米辣与蒸鱼相结合，不仅为鱼肉增添了独特的鲜辣口感，还使其营养价值更加丰富。

食材介绍：

小米辣，又称小米椒，是一种辣度适中、口感鲜美的辣椒，它含有丰富的维生素C、维生素E、多种微量元素等营养成分，具有很好的药用价值，而鱼肉则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸等，对身体健康非常有益。

作用功效：

1、提高免疫力：小米辣中的维生素C有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病，鱼肉中的优质蛋白质也能提高身体抵抗力。

2、促进消化：小米辣中的辣素可以刺激胃肠道蠕动，促进消化，鱼肉中的不饱和脂肪酸也有助于改善消化功能。

家常美味，小米辣蒸鱼，鲜辣适口，营养满分

3、保护心血管：鱼肉中的不饱和脂肪酸可以降低血脂、降低血压，对心血管系统具有保护作用。

4、美容养颜：小米辣中的维生素E具有抗氧化作用，可以延缓衰老，使肌肤更加光滑细腻，鱼肉中的胶原蛋白也有助于美容养颜。

简单做法提示：

1、准备新鲜鱼一条，清洗干净后，在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

2、将小米辣洗净，切成圈，蒜、姜切末备用。

3、将切好的小米辣、蒜末、姜末放在鱼肉上，再撒上适量的盐、生抽、料酒等调料。

4、将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟，鱼肉熟透即可。

5、取出蒸好的鱼，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

小贴士：

1、蒸鱼时，火候要掌握好，以免鱼肉过老或未熟透。

2、小米辣的辣度适中，可根据个人口味调整用量。

3、鱼肉富含营养，但过量食用可能导致胆固醇升高，建议适量食用。

4、蒸鱼时，可加入少量食醋，以去除鱼肉的腥味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的小米辣蒸鱼，都能让家的味道更加浓郁

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