大蒜酒，传统佳酿的健康秘密，自制教程大公开！

背景介绍：

大蒜酒作为一种传统的民间饮品，在我国多个地区有着悠久的历史，它将大蒜与酒相结合，既保留了酒的香醇，又融入了大蒜的独特风味，深受人们喜爱。

食材介绍：

大蒜酒的主要食材包括新鲜大蒜、白酒和适量的冰糖，大蒜，被誉为“地里长出的抗生素”，含有丰富的营养成分，如大蒜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，白酒则具有活血、通脉、助消化等作用，冰糖则是用来调和口感，使酒更加醇厚。

作用功效：

1、抗菌消炎：大蒜酒中的大蒜素具有强大的抗菌消炎作用，能有效抵抗多种病原微生物，提高身体免疫力。

2、预防心血管疾病：大蒜酒中的有效成分能降低血脂、降低血压，预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

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3、抗氧化：大蒜酒中的抗氧化物质能清除体内的自由基，减缓衰老，美容养颜。

4、增强免疫力：大蒜酒能激活免疫系统，增强抵抗力，预防感冒等疾病。

5、促进消化：大蒜酒具有健胃消食的作用，能促进胃肠道蠕动，改善消化功能。

简单做法提示：

1、准备新鲜大蒜若干，剥去外皮，洗净备用。

2、将大蒜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白酒，白酒要没过大蒜。

3、加入适量的冰糖，封口，置于阴凉通风处，浸泡约30天。

4、浸泡期间，要经常摇动瓶子，使大蒜与酒充分混合。

5、30天后，将大蒜酒过滤，去掉大蒜残渣，即可饮用。

小贴士：

1、大蒜酒虽好，但不宜过量饮用，每次饮用10-20毫升为宜。

2、孕妇、哺乳期妇女、患有胃病、肝脏疾病的人群不宜饮用。

3、饮用大蒜酒时，最好搭配清淡的菜肴，以免影响口感。

4、大蒜酒保存时，要密封、避光、阴凉，以免影响品质。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的大蒜酒，都能让家的味道更加浓郁

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