鲜豆腐炖干虾仁，鲜美滋味，营养满分的小家常菜

背景介绍：

鲜豆腐炖干虾仁，是一道简单易做、营养丰富的小家常菜，它将豆腐的细腻口感与干虾仁的海鲜鲜香完美融合，适合各个年龄段的人群食用。

食材介绍：

鲜豆腐，质地细腻，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，易于消化吸收，干虾仁，则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的矿物质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。

作用功效：

1、增强免疫力：鲜豆腐中的大豆蛋白和干虾仁中的优质蛋白，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充营养：豆腐中的钙、磷、铁等矿物质，以及虾仁中的微量元素，对骨骼、牙齿、血液等有很好的补充作用。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有益。

鲜豆腐炖干虾仁，鲜美滋味，营养满分的小家常菜

4、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

5、促进消化：豆腐和虾仁中的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：鲜豆腐1块，干虾仁50克，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料适量。

2、豆腐处理：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、虾仁处理：将干虾仁用清水泡软，捞出沥干水分。

4、炒制：锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入虾仁翻炒至变色。

5、加豆腐：将焯水后的豆腐块放入锅中，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

6、炖煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至豆腐入味。

鲜豆腐炖干虾仁，鲜美滋味，营养满分的小家常菜

7、出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

2、虾仁泡软后，用料酒腌制一下，可以去腥增香。

3、炖煮时，注意火候，不要太大，以免烧干汤汁。

4、豆腐炖煮时间不宜过长，以免口感变差。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鲜豆腐炖干虾仁，都能让家的味道更加浓郁

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