豆腐鸡蛋搭配菜花芹菜，营养美味又健康的一道家常菜

在繁忙的生活节奏中，我们常常忽视了饮食的健康与营养，而豆腐、鸡蛋、菜花和芹菜这四种食材的搭配，不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养，成为一道适合全家人共享的家常菜。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，既有助于补充体力，又有助于保持心血管健康，鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养来源，菜花含有丰富的维生素C、膳食纤维和微量元素，有助于提高免疫力，芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂的作用。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐、鸡蛋、菜花和芹菜中都含有丰富的营养成分，能够提高人体免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

2、促进消化：菜花和芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持消化系统健康。

3、降血压、降血脂：芹菜中的有效成分有助于降低血压和血脂，预防心血管疾病。

4、补充蛋白质：豆腐和鸡蛋中的优质蛋白质，能够满足人体日常所需，维持身体机能。

豆腐鸡蛋搭配菜花芹菜，营养美味又健康的一道家常菜

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，鸡蛋2个，菜花1棵，芹菜1根，葱姜蒜适量。

2、豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

3、菜花洗净，切成小朵；芹菜洗净，切成小段。

4、热锅凉油，先煎鸡蛋，煎至两面金黄，出锅备用。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入豆腐块煎至两面金黄。

6、加入菜花和芹菜，翻炒均匀。

7、最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

8、调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐煎至两面金黄，口感更加鲜美。

2、炒菜时火候要大，动作要快，以免食材炒糊。

3、鸡蛋煎至两面金黄，口感更加鲜美。

4、适量食用，过量可能导致营养过剩。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐鸡蛋菜花芹菜，都能让家的味道更加浓郁

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