豆腐西红柿虾皮汤，家常美味，营养滋补的温暖汤品

背景介绍：

豆腐西红柿虾皮汤是一道色香味俱佳的家常汤品，深受我国南方地区的喜爱，这道汤以豆腐、西红柿和虾皮为主要食材，搭配得当，营养丰富，既适合日常食用，也适合作为滋补汤品。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，口感细腻，易于消化吸收，西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老的作用，虾皮是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于补充人体所需的微量元素有很好的作用。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐、西红柿和虾皮均含有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

2、抗氧化、抗衰老：西红柿中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

3、补钙：虾皮含有丰富的钙质，对于儿童、老人以及孕妇等缺钙人群具有很好的补钙作用。

豆腐西红柿虾皮汤，家常美味，营养滋补的温暖汤品

4、滋养肠胃：豆腐西红柿虾皮汤易于消化吸收，对于肠胃功能较弱的人群具有很好的滋养作用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，西红柿2个，虾皮适量，葱姜蒜适量。

2、豆腐切块，西红柿切块，葱姜蒜切末。

3、锅中烧开水，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒至出汁。

5、加入适量水，放入虾皮，煮至虾皮熟透。

6、加入豆腐，煮至豆腐入味，根据个人口味调整盐和胡椒粉。

豆腐西红柿虾皮汤，家常美味，营养滋补的温暖汤品

7、出锅前撒上葱花，即可关火。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以在水中加入少许盐，以去除豆腐的腥味。

2、烹饪过程中，注意火候，以免烧糊。

3、虾皮不宜过多，以免过于腥味。

4、适量食用，过量可能导致腹泻等不适。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐西红柿虾皮汤，都能让家的味道更加浓郁

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