虾米烧冷豆腐，家常美味，营养满分

在繁忙的生活中，我们总向往一份简单而美味的家常菜，虾米烧冷豆腐，一道色香味俱佳的佳肴，既能满足味蕾，又能补充营养，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

虾米，又称海米，是一种营养价值极高的海产品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，冷豆腐则是一种以黄豆为原料，经过加工制成的豆制品，口感细腻，富含大豆蛋白和多种微量元素。

作用功效：

虾米烧冷豆腐具有以下作用和功效：

1、营养丰富：虾米和冷豆腐均含有丰富的蛋白质，有利于身体健康，尤其适合生长发育期的儿童和青少年食用。

2、健脑益智：虾米中的磷元素对大脑发育有很好的促进作用，有助于提高记忆力。

虾米烧冷豆腐，家常美味，营养满分

3、补钙：虾米中的钙质含量较高，搭配冷豆腐中的大豆蛋白，有助于骨骼健康。

4、预防心血管疾病：虾米中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：虾米提前泡软，冷豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香。

3、炒虾米：将泡软的虾米放入锅中，翻炒均匀，炒至虾米变色。

4、加入豆腐：将切好的冷豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

5、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。

虾米烧冷豆腐，家常美味，营养满分

6、出锅：待豆腐入味后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、虾米泡软后，可以先用料酒腌制一下，以去除腥味。

2、炒豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。

3、根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

4、虾米烧冷豆腐搭配米饭食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的虾米烧冷豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220326.html