肉丸酿豆腐煲，家常美食的温馨邂逅

在忙碌的生活节奏中，我们总渴望回到温馨的家，享受一顿热腾腾的家常美食，就让我们一起走进肉丸酿豆腐煲的世界，感受这份简单却充满爱意的美味。

食材介绍：

肉丸酿豆腐煲的主要食材包括猪肉、豆腐、香菇、葱姜蒜等，猪肉富含蛋白质和脂肪，肉质细嫩；豆腐则是一种营养价值极高的豆制品，口感滑嫩，易于消化；香菇则具有浓郁的香味，能提升整体风味；葱姜蒜则是调味佳品，能去腥增香。

作用功效：

肉丸酿豆腐煲不仅美味可口，还具有以下作用功效：

1、营养丰富：猪肉和豆腐均为高蛋白食材，有助于补充体力，增强免疫力。

2、益气养血：香菇具有益气养血的作用，对于身体虚弱、气血不足者有很好的调养作用。

3、健胃消食：豆腐中的大豆蛋白能促进胃液分泌，有助于消化；葱姜蒜则能促进食欲，帮助消化。

肉丸酿豆腐煲，家常美食的温馨邂逅

4、预防心血管疾病：豆腐中的大豆蛋白和香菇中的香菇多糖都具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉剁成肉馅，豆腐切成块，香菇泡发后切成片，葱姜蒜切末。

2、调制肉馅：将猪肉馅中加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀。

3、酿豆腐：将豆腐块挖空，将调好的肉馅酿入其中，放入盘中。

4、烹饪：将香菇片铺在豆腐周围，撒上适量的盐和生抽，放入锅中蒸熟。

5、汤汁制作：锅中加入适量的水，放入剩余的葱姜蒜末，煮开后加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，煮至汤汁浓稠。

6、出锅：将蒸好的豆腐酿肉丸放入汤碗中，倒入煮好的汤汁，撒上葱花，即可食用。

肉丸酿豆腐煲，家常美食的温馨邂逅

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐口感更佳。

2、肉馅中加入适量的葱姜蒜末能去腥增香。

3、蒸制时间不宜过长，以免豆腐过老。

4、汤汁可根据个人口味调整盐分和调料。

5、豆腐酿肉丸可提前制作，冷藏保存，烹饪时取出蒸熟即可。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的肉丸酿豆腐煲，都能让家的味道更加浓郁

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