羊肉馅卷豆腐，美味与健康的完美融合

背景介绍：

羊肉馅卷豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，它将鲜嫩的羊肉与滑嫩的豆腐相结合，既丰富了口感，又提升了营养价值，深受人们的喜爱。

食材介绍：

羊肉馅：羊肉具有补中益气、滋养肾脏的功效，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，羊肉馅是将羊肉剁碎成肉馅，便于烹饪和与其他食材搭配。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，具有低脂肪、低热量、高蛋白的特点，豆腐口感滑嫩，易于消化吸收。

作用功效：

1、补中益气：羊肉具有补中益气的功效，对于体质虚弱、食欲不振、疲劳无力等症状有很好的改善作用。

2、滋养肾脏：羊肉含有丰富的营养成分，对于肾脏有很好的滋养作用，有助于改善腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

羊肉馅卷豆腐，美味与健康的完美融合

3、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，对预防心血管疾病有很好的作用。

4、增强免疫力：羊肉和豆腐都含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：羊肉馅、豆腐、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉等。

2、豆腐处理：将豆腐切成厚片，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

3、调制肉馅：将羊肉馅加入葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

4、卷制豆腐：将调制好的羊肉馅放在豆腐片上，卷起来，接口处用牙签固定。

5、烹饪：将卷好的豆腐放入蒸锅中，蒸15-20分钟，取出备用。

6、调汁：锅中加入适量水，放入生抽、料酒、食盐、胡椒粉等调料，煮沸。

7、淋汁：将调好的汁淋在蒸好的豆腐卷上，即可食用。

小贴士：

1、羊肉馅要剁得细腻，这样才能更好地与豆腐搭配。

2、豆腐焯水时，加入适量盐，可以去除豆腐的腥味。

3、蒸豆腐时，要控制好火候和时间，避免豆腐过于烂熟。

4、淋汁时，可以根据个人口味调整调料的用量。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的羊肉馅卷豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220207.html