素香糕，传统美食的魅力与家常做法解析

背景介绍：

素香糕，作为我国传统的素食糕点，深受广大食客的喜爱，它起源于明朝，流传至今，已有几百年的历史，素香糕以独特的口感和丰富的营养价值，成为民间佳节、喜庆场合的必备佳品。

食材介绍：

素香糕的主要食材包括糯米粉、白糖、植物油、桂花、豆沙等，糯米粉是制作素香糕的基础，具有良好的粘性和口感；白糖则负责调整甜度，使素香糕味道更加美妙；植物油则是糕点的润滑剂，让素香糕更加香滑可口；桂花和豆沙则是素香糕的灵魂，为糕点增添了独特的风味。

作用功效：

1、糯米粉富含B族维生素，有助于消化和吸收，提高身体抵抗力。

2、桂花具有祛寒、暖胃、安神的作用，对失眠、焦虑有一定的缓解作用。

素香糕，传统美食的魅力与家常做法解析

3、豆沙含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于补充体力，增强体质。

4、素香糕中的白糖能迅速补充能量，提高血糖，对抗疲劳。

简单做法提示：

1、将糯米粉倒入盆中，加入适量温水，揉成面团，静置30分钟。

2、将白糖、植物油、桂花和豆沙混合均匀，作为馅料。

3、取一小块面团，用手掌压成圆饼状，放入馅料，包好，捏紧封口。

4、将包好的素香糕放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。

5、蒸熟后，取出素香糕，稍微晾凉，即可食用。

素香糕，传统美食的魅力与家常做法解析

小贴士：

1、糯米粉揉成面团后，要静置一段时间，这样蒸出来的素香糕口感更佳。

2、馅料的比例要适中，过多或过少都会影响口感。

3、蒸素香糕时，要用大火，以确保糕点熟透。

4、素香糕不宜过量食用，以免引起消化不良。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的素香糕，都能让家的味道更加浓郁

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