煎槐花饼，春日里的美味与养生之道

槐花，春日里的使者，以其独特的香气和营养价值，自古以来便备受人们喜爱，煎槐花饼，作为一道地道的春季美食，将槐花的清香与面食的醇厚完美融合，成为许多家庭餐桌上的佳肴。

食材介绍：

槐花：春季采摘的槐花，色泽鲜艳，花香浓郁，槐花富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有很高的营养价值。

面粉：选用优质面粉，为槐花饼提供醇厚的口感。

鸡蛋：增加饼的口感，使槐花饼更加鲜美。

其他调料：盐、油、葱花等，为槐花饼增添风味。

作用功效：

1、槐花具有清热解毒、润肺止咳的作用，对于春季常见的呼吸道疾病有一定的缓解作用。

2、槐花富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

煎槐花饼，春日里的美味与养生之道

3、面粉中的碳水化合物为人体提供能量，鸡蛋中的优质蛋白质有助于维持身体机能。

4、煎槐花饼中的油脂含量较低，有利于心血管健康。

简单做法提示：

1、将新鲜槐花洗净，沥干水分，切碎备用。

2、取适量面粉，加入鸡蛋、盐，搅拌均匀，和成面团。

3、将面团擀成薄片，撒上葱花，卷起，切成小段。

4、锅中加热适量油，将小面团放入锅中，两面煎至金黄即可。

详细步骤如下：

1、采摘新鲜槐花，洗净后沥干水分，切碎备用，注意不要选用开花过盛的槐花，以免口感发苦。

2、取适量面粉放入盆中，加入一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，根据面团的湿度，适量加水，和成光滑的面团。

煎槐花饼，春日里的美味与养生之道

3、将面团放在案板上，擀成薄片，撒上葱花，卷起，切成小段，注意不要切得太厚，以免煎制时不易熟透。

4、锅中加热适量油，将小面团放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎制过程中，要经常翻面，以免烧焦。

5、煎好的槐花饼捞出，控油后装盘，趁热食用，口感最佳。

小贴士：

1、选用新鲜槐花，确保口感鲜美。

2、面团和得不要太硬，以免影响饼的口感。

3、煎饼时，火候要适中，以免煎焦。

4、适量食用，避免过量摄入油脂。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的煎槐花饼，都能让家的味道更加浓郁

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