清蒸豆腐串，健康美味的家常美食制作指南

清蒸豆腐串是一道色香味俱佳的家常菜，以豆腐为主料，搭配多种食材，通过清蒸的方式，保留了食材的原汁原味，既健康又美味。

食材介绍：

清蒸豆腐串的主要食材包括嫩豆腐、胡萝卜、香菇、火腿、虾仁等，嫩豆腐口感细腻，富含蛋白质和钙质；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力；香菇具有浓郁的香气，富含多种氨基酸；火腿肉质鲜美，增加菜肴的口感；虾仁鲜美可口，富含优质蛋白质。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能增强机体免疫力，胡萝卜中的胡萝卜素有助于提高抵抗力。

2、保护心血管：豆腐中的大豆蛋白和虾仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，保护心血管健康。

3、健脑益智：豆腐中的卵磷脂和虾仁中的DHA对大脑发育有很好的促进作用。

4、促进消化：香菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐切成小块，胡萝卜、香菇、火腿、虾仁切丁备用。

2、调味：将豆腐块放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、葱姜蒜末拌匀，腌制10分钟。

3、穿串：用竹签将豆腐块、胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁、虾仁串起来。

4、蒸制：将豆腐串放入蒸锅中，蒸10分钟左右，熟透即可。

5、淋汁：取出豆腐串，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可食用。

清蒸豆腐串，健康美味的家常美食制作指南

小贴士：

1、豆腐腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2、蒸制时间根据豆腐串的大小和食材的厚薄调整。

3、可根据个人口味添加其他食材，如木耳、黄瓜等。

以下是完整的文章内容：

清蒸豆腐串：健康美味的家常美食制作指南

背景介绍：

清蒸豆腐串是一道色香味俱佳的家常菜，以豆腐为主料，搭配多种食材，通过清蒸的方式，保留了食材的原汁原味，既健康又美味，这道菜肴适合各个年龄段的人群食用，尤其是注重健康饮食的朋友。

食材介绍：

清蒸豆腐串的主要食材包括嫩豆腐、胡萝卜、香菇、火腿、虾仁等，嫩豆腐口感细腻，富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力，增强免疫力；香菇具有浓郁的香气，富含多种氨基酸，能增加菜肴的口感；火腿肉质鲜美，为菜肴增添了一份咸香；虾仁鲜美可口，富含优质蛋白质，有助于提高身体的抵抗力。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白能增强机体免疫力，胡萝卜中的胡萝卜素有助于提高抵抗力，使身体更加健康。

2、保护心血管：豆腐中的大豆蛋白和虾仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，保护心血管健康，预防心血管疾病。

3、健脑益智：豆腐中的卵磷脂和虾仁中的DHA对大脑发育有很好的促进作用，适合儿童和青少年食用。

清蒸豆腐串，健康美味的家常美食制作指南