家常麻辣面，唤醒味蕾的川味经典

背景介绍：

麻辣面，作为川菜中的一种经典家常面食，深受我国广大食客的喜爱，它起源于四川，以麻辣鲜香著称，不仅能够满足人们对美食的渴望，还能在寒冷的冬天带来温暖的口感。

食材介绍：

家常麻辣面的主要食材包括面条、猪肉末、黄豆芽、青菜等，调料则有豆瓣酱、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱等，这些食材的搭配，使得麻辣面味道丰富，层次分明。

作用功效：

1、面条富含蛋白质、碳水化合物，能提供充足的能量，有助于增强体力。

2、猪肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能补充人体所需的营养。

3、豆芽和青菜含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于消化和吸收。

4、花椒、干辣椒等调料具有温中散寒、止痛、驱虫等作用，还能促进血液循环。

家常麻辣面，唤醒味蕾的川味经典

简单做法提示：

1、面条选用新鲜的手工面条，口感更佳。

2、猪肉末选用五花肉，肥瘦相间，炒制时更加鲜香。

3、调料要提前准备好，炒制时才能迅速加入，使味道更加浓郁。

以下是详细的做法步骤：

步骤一：将猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒腌制10分钟。

步骤二：锅中加入适量油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

步骤三：加入豆瓣酱、生姜、大蒜、葱炒出红油，然后加入适量的水。

步骤四：水开后，下面条煮至熟透，捞出备用。

步骤五：将炒好的肉末和汤汁倒入面条中，加入黄豆芽、青菜煮熟。

步骤六：撒上葱花、香菜，即可出锅。

小贴士：

1、麻辣面的辣度可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以增加干辣椒和花椒的用量。

2、煮面条时，可以加入适量的盐，使面条更加劲道。

3、炒制肉末时，火候要控制好，避免炒糊。

家常麻辣面，一道简单易学、美味可口的面食，学会了这道菜，就能在家中享受地道的川味美食，快来动手试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的家常麻辣面，都能让家的味道更加浓郁

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