家常美食的魅力，自制香贡丸，美味又营养

背景介绍：

香贡丸，又称鱼丸，是我国传统的特色美食之一，源于福建泉州，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，是家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

香贡丸的主要食材是鱼肉，通常选用新鲜的草鱼、鲢鱼等淡水鱼，还需准备适量的猪肥膘肉、鸡蛋、葱姜水、淀粉、食盐等调料，这些食材的搭配使得香贡丸口感鲜美、营养丰富。

作用功效：

1、鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，易于消化吸收，对儿童、老人、体弱者有很好的滋补作用。

家常美食的魅力，自制香贡丸，美味又营养

2、猪肥膘肉含有丰富的脂肪，能增加香贡丸的口感，同时提供能量。

3、鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

4、葱姜水具有温中止呕、解表散寒的作用，可缓解感冒症状。

简单做法提示：

1、将鱼肉、猪肥膘肉分别剁成泥，加入鸡蛋、葱姜水、淀粉、食盐等调料，搅拌均匀。

2、用手挤成小丸子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。

3、准备高汤，加入煮熟的香贡丸，撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

小贴士：

1、选择新鲜鱼肉，确保口感鲜美。

2、搅拌肉泥时，可适当加入冰块，使肉泥更加细腻。

3、煮香贡丸时，水不宜沸腾过猛，以免煮破。

4、食用时，可根据个人口味，搭配不同的调料，如辣椒、酱油等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香贡丸，都能让家的味道更加浓郁

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