家常美味，番茄肉沫豆腐丝的制作与营养价值

番茄肉沫豆腐丝是一道色香味俱全的家常菜，深受广大食客喜爱，这道菜融合了番茄的酸甜、肉沫的鲜美和豆腐丝的细腻，不仅口感丰富，而且营养价值高。

食材介绍：

番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、E、A以及矿物质，具有很好的抗氧化作用，肉沫选用猪肉，富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充体力，豆腐丝则是由黄豆制成，含有大豆蛋白、卵磷脂等营养成分，对健康大有裨益。

作用功效：

1、番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，可以防止自由基对细胞的损伤，预防心血管疾病。

2、肉沫中的蛋白质和脂肪能提供丰富的能量，有助于增强体力。

3、豆腐丝中的大豆蛋白对心血管健康有益，同时还能降低胆固醇。

4、番茄肉沫豆腐丝富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：番茄、猪肉、豆腐丝、葱姜蒜等。

2、将番茄切成小块，猪肉剁成肉沫，豆腐丝切成小段。

家常美味，番茄肉沫豆腐丝的制作与营养价值

3、热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入肉沫翻炒至变色。

4、放入番茄块，炒至番茄出汁，加入适量的水。

5、水开后，放入豆腐丝，煮至豆腐丝熟透。

6、最后加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

小贴士：在炒制过程中，注意火候的控制，避免炒糊，番茄肉沫豆腐丝不宜过咸，以免影响口感和健康。

以下为完整的文章内容：

《家常美味：番茄肉沫豆腐丝的制作与营养价值》

番茄肉沫豆腐丝的作用功效如下：

1、番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，可以防止自由基对细胞的损伤，预防心血管疾病。

2、肉沫中的蛋白质和脂肪能提供丰富的能量，有助于增强体力。

家常美味，番茄肉沫豆腐丝的制作与营养价值

3、豆腐丝中的大豆蛋白对心血管健康有益，同时还能降低胆固醇。

4、番茄肉沫豆腐丝富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强抵抗力。

制作番茄肉沫豆腐丝的简单做法如下：

1、准备食材：番茄、猪肉、豆腐丝、葱姜蒜等。

2、将番茄切成小块，猪肉剁成肉沫，豆腐丝切成小段。

3、热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入肉沫翻炒至变色。

4、放入番茄块，炒至番茄出汁，加入适量的水。

5、水开后，放入豆腐丝，煮至豆腐丝熟透。

6、最后加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

小贴士：在炒制过程中，注意火候的控制，避免炒糊，番茄肉沫豆腐丝不宜过咸，以免影响口感和健康，这道家常菜既适合家庭日常食用，也适合招待亲朋好友，快来尝试一下吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄肉沫豆腐丝，都能让家的味道更加浓郁

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