双菇日本豆腐，营养美味的家常菜新做法

日本豆腐口感滑嫩，与香菇、杏鲍菇搭配烹饪，不仅口感丰富，还能为餐桌增添一道色香味俱佳的家常菜。

食材介绍：

日本豆腐，又称玉子豆腐，是一种以鸡蛋为主要原料，加入其他辅料制成的豆腐，其质地细腻，口感滑嫩，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，香菇和杏鲍菇则分别具有独特的香味和口感，富含多种维生素和矿物质。

作用功效

1、增强免疫力：香菇和杏鲍菇含有丰富的多糖类物质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补充蛋白质：日本豆腐富含优质蛋白质，有助于补充身体所需的营养。

3、降低血脂：香菇中的香菇素具有降低血脂的作用，对心血管有益。

4、促进消化：杏鲍菇中的膳食纤维有助于促进消化，预防便秘。

双菇日本豆腐，营养美味的家常菜新做法

5、预防癌症：香菇和杏鲍菇中的多种营养成分具有抗氧化作用，有助于预防癌症。

1、准备食材：日本豆腐2盒，香菇3朵，杏鲍菇1个，葱姜蒜适量。

2、香菇、杏鲍菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。

3、日本豆腐切成厚片，放入热水中焯水，去除腥味。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、杏鲍菇翻炒均匀。

5、加入适量的水，放入焯好水的日本豆腐，煮至汤汁浓稠。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7、最后撒上葱花，出锅即可。

双菇日本豆腐，营养美味的家常菜新做法

1、日本豆腐焯水时，水中加入少许盐，可以使豆腐更加紧实。

2、炒香菇和杏鲍菇时，可以先煸炒一下，使其香味更浓郁。

3、煮制过程中，注意火候，不要煮得太久，以免豆腐破碎。

4、根据个人口味，可以适量添加其他调料，如酱油、蚝油等。

双菇日本豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，通过简单的烹饪方法，我们可以在家轻松制作出这道美味佳肴，让我们一起动手尝试，为家人朋友带来健康与美味吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的双菇日本豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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