南瓜豆腐排骨煲，暖身养颜的美味佳肴

背景介绍：

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的南瓜豆腐排骨煲，不仅暖身暖心，还能滋养身体，这道菜融合了南瓜的甘甜、豆腐的滑嫩和排骨的鲜美，是一道深受大家喜爱的家常菜。

食材介绍：

南瓜：富含维生素A、C、E及矿物质，具有抗氧化、提高免疫力等作用。

豆腐：含有丰富的大豆蛋白，低脂肪、低热量，有利于减肥和健康。

排骨：含有丰富的蛋白质、钙质和磷质，对骨骼生长和发育有很好的促进作用。

作用功效：

1、暖身：南瓜豆腐排骨煲中的南瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，豆腐和排骨中的蛋白质和脂肪能提供热量，使身体保持温暖。

南瓜豆腐排骨煲，暖身养颜的美味佳肴

2、养颜：南瓜中的维生素A、C、E具有抗氧化作用，能抵抗自由基，延缓衰老，豆腐中的大豆异黄酮具有美容养颜的功效。

3、健康养生：排骨中的钙质和磷质对骨骼有很好的保健作用，豆腐中的大豆蛋白有利于心血管健康。

简单做法提示：

1、准备食材：南瓜、豆腐、排骨、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等。

2、将排骨焯水去血水，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入排骨翻炒至表面微焦。

4、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

5、南瓜去皮切块，豆腐切块备用。

6、待排骨炖至八成熟时，加入南瓜块和豆腐块，继续炖煮。

7、炖至南瓜熟透，豆腐入味，加入适量盐和胡椒粉调味，即可出锅。

小贴士：

1、南瓜豆腐排骨煲中的食材可根据个人口味进行调整，如加入土豆、香菇等。

2、炖煮过程中要注意火候，避免烧焦。

3、为了保持食材的营养，建议尽量减少油炸环节。

4、食用时，可搭配米饭或面条，更能体现这道菜的美味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的南瓜豆腐排骨煲，都能让家的味道更加浓郁

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