凉拌干豆腐丝牛筋，美味与营养的双重享受

背景介绍：

在炎炎夏日，一道清爽开胃的凉拌菜总是能让人食欲大增，就为大家介绍一款简单易做、口感丰富的凉拌菜——凉拌干豆腐丝牛筋。

食材介绍：

凉拌干豆腐丝牛筋的主要食材包括干豆腐、牛筋和丰富的调料，干豆腐丝口感滑嫩，富含蛋白质和钙质；牛筋则富含胶原蛋白，具有滋补养颜的功效，还需要准备蒜末、姜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料，以提升菜肴的风味。

作用功效：

1、补充蛋白质：干豆腐丝和牛筋都含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力，促进肌肉生长。

2、滋补养颜：牛筋中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。

凉拌干豆腐丝牛筋，美味与营养的双重享受

3、促进消化：凉拌菜中的调料能刺激胃液分泌，促进消化吸收。

4、清热解毒：香菜具有清热解毒的作用，有助于排出体内毒素。

简单做法提示：

1、将干豆腐丝和牛筋分别用清水泡软，然后放入沸水中焯水，去除腥味。

2、焯水后的干豆腐丝和牛筋捞出，沥干水分，放入大碗中。

3、调制调料：将蒜末、姜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料混合均匀。

4、将调料倒入装有干豆腐丝和牛筋的大碗中，搅拌均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5、装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。

凉拌干豆腐丝牛筋，美味与营养的双重享受

小贴士：

1、在焯水时，可以加入少许料酒和姜片，以去除牛筋的腥味。

2、调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒油，喜欢酸口的可以适量增加醋。

3、凉拌菜最好现做现吃，以保证口感和营养。

就是凉拌干豆腐丝牛筋的详细介绍，希望大家喜欢这道美味又营养的凉拌菜，在享受美食的同时，也能为身体带来诸多益处。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的凉拌干豆腐丝牛筋，都能让家的味道更加浓郁

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